Место добычи: Камчатский край Состав: икра, соль, консервант Е200, Е211 Условия хранения: хранить при t от 0°С до +4°С (бытовой холодильник) не более 7 суток, при t от -4°С до -6°С (промышленный холодильник) не более 3 месяцев и при t от -18°С до -20°С (морозильная камера) не более 6 месяцев с даты фасовки Вид товара: пластиковая тара Вес: 250 / 500 грамм Пищевая ценность (100 гр): 230 кКал/ 30 гр белка/ 11 гр жиров
Икра Горбуши - самый популярный и всем знакомый вид икры среди лососевых. Соленая икра горбуши имеет легкий запах моря и рыбы. Икринки среднего размера, круглые, блестящие, светло-оранжевого цвета и отличаются маслянистой структурой. Вкусовые качества универсальны, специфические привкусы отсутствуют. В народе скромно говорят, что она наделена «вкусом знакомым каждому с детства».
На нерест самая распространенная и плодовитая рыба Дальневосточного побережья идет в середине лета, хотя начинает движение с севера Тихого океана в прилежащие реки с конца мая.
Засоленная икра может хранится не более 6 месяцев, а нерест лососевой рыбы на Камчатке заканчивается ранней осенью, поэтому чтобы сохранить ее до новогоднего застолья, применяются полностью безопасные консерванты Е200 (сорбиновая кислота) и Е211 (бензоат натрия). Важно, чтобы при засолке не использовалось больше двух Е консервантов. Иначе икру не только нельзя будет назвать натуральной, но еще потеряет одно из главных своих достоинств - вкус.
Мы рады Вам предложить именно Камчатскую Икру Горбуши, гарантированно высокого качества! Наша икра приготовлена и доставлена с соблюдением всех ГОСТов и условий хранения. Еще раз напоминаем, что после вскрытия рекомендуется хранить открытую банку в холодильнике не более 5 дней!
Применение в кулинарии: бутерброды/ начинка для блинов/ профитроли/ канапе/ рулеты/ роллы/ салаты/ селедка под дорогой шубой/ соусы/ паста/ омлеты/ фаршированные яйца и т.д.
Другие названия: красное золото, «русская» икра, икура (Япония)