Икра Нерки

1400,00
р.
Место добычи: Камчатский край
Состав: икра, соль, консервант Е300, Е211
Условия хранение: хранить при t от 0°С до +4°С (бытовой холодильник) не более 7 суток, при t от -4°С до -6°С (промышленный холодильник) не более 3 месяцев и при t от -18°С до -20°С (морозильная камера) не более 6 месяцев с даты фасовки
Вид товара: пластиковая тара
Вес: 250 / 500 грамм
Пищевая ценность (100 гр): 245 кКал/ 32 гр белка/ 13 гр жиров


Икра Нерки - самая ранняя и одна из самых мелких видов лососевой икры. Имеет темно-красный насыщенный цвет и обладает ярко выраженным вкусом с пикантной горчинкой, благодаря чему находит своих ценителей. Размеры икринок около 2-3 мм, но когда рыбу ловят на верховье реки, Икра Нерки становиться крупнее, и ее легко спутать с Икрой Кижуча. Однако отличия по цвету и вкусовым качествам все-таки присутствуют.

Среда обитания Нерки - Камчатка со стороны Тихого океана и Западное побережье Америки. Она менее распространена, чем Горбуша или Кета, однако последнее время численность Нерки заметно возросла.

Засоленная икра может хранится не более 6 месяцев, а нерест лососевой рыбы на Камчатке заканчивается ранней осенью, поэтому, чтобы сохранить ее до новогоднего застолья, применяются полностью безопасные консерванты Е200 (сорбиновая кислота) и Е211 (бензоат натрия). Важно, чтобы при засолке не использовалось больше двух Е консервантов. Иначе икру не только нельзя будет назвать натуральной, но еще потеряет одно из главных своих достоинств - вкус.

Мы рады Вам предложить Камчатскую Икру Нерки, гарантированно высокого качества! Наша икра приготовлена и доставлена с соблюдением всех Гостов и условий хранения. Еще раз напоминаем, что после вскрытия рекомендуется хранить открытую банку в холодильнике не более 5 дней!

Применение в кулинарии: бутерброды/ начинка для блинов/ профитроли/ канапе/ рулеты/ роллы/ салаты/ селедка под дорогой шубой/ соусы/ паста/ омлеты/ фаршированные яйца и т.д.

Другие названия: красное золото, «русская» икра, икура (Япония)
Click to order
Total: 
Имя (обязательное поле)
Email (необязательное поле)
Телефон (обязательное поле)
Адрес доставки
Выберите способ получения заказа
Промокод
Комментарий к заказу