Семга Охлажденная ПСГ Премиум (Лосось)

1100,00
р.
Место вылова: Фареры
Способ заморозки: штучная, шоковая
Сроки и температура хранения: при t-18’С не более 6 месяцев
Форма выпуска: целиковая рыбка с головой
Средний вес: 5-8 кг
КБЖУ на 100 грамм: 140 ккал/ белки 21,6/ жиры 6/ углеводы 0

В отличие от фермерской сёмги и форели, дикий лосось питается натуральным кормом и на свободе нагуливает полезный рыбий жир, богатый Омега-3 кислотами. Благодаря глубокой заморозке на месте промысла и тщательному контролю на всех этапах транспортировки и хранения, свежемороженый лосось сохраняет все полезные свойства и сочность.
Цвет у дикой сёмги может быть не слишком насыщенным, но это ее естественный цвет. Плавники и хвост у рыб крупнее и более развиты, чем у их менее везучих собратьев, живущих в садках практически без движения. Благодаря как раз подвижному образу жизни и естественной кормовой базе у дикой сёмги более плотное и менее жирное мясо. Но и сухим его никак не назовешь: такая рыба все же нагуливает достаточное количество жира, и этот жир, напрочь лишенный «мыльного», характерного для садковой рыбы, вкуснее и полезнее.
Такой натуральный и идеальный от природы продукт не требует сложной готовки. Прежде всего мы рекомендуем способы, не требующие термической обработки: малосол, строганина, карпаччо, суши. Если в вашем распоряжении крупная рыба, можете поэкспериментировать, но опять же, слишком мудрить не стоит, чтобы не перебить природный неповторимый вкус дикой сёмги. Попробуйте просто пожарить порционные куски рыбы на гриле или на сковороде, большую часть времени кожей вниз, до образования румяной хрустящей корочки. И не забывайте основное правило: не пересушить! Про покупные соусы лучше сразу забыть: их агрессивный вкус все испортит. К жареной на гриле семге подойдет свежий соус-сальса из томатов и авокадо. А к малосольной - соус из сметаны и хрена с рубленым укропом. Из головы, хребта и остатков мяса можно сварить праздничный сливочный суп Лохикейтто.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

ПСГ - потрошеная с головой

Состав: Лосось Премиум Свежемороженый с головой. Место вылова: Мурманск Срок годности и условия хранения: при t -18С 12 месяцев с даты изготовления. В холодильнике не более 48 часов. Повторно не замораживать!

Смотрите также
Click to order
Total: 
Имя (обязательное поле)
Email (необязательное поле)
Телефон (обязательное поле)
Адрес доставки
Выберите способ получения заказа
Промокод
Комментарий к заказу